游遍西山岛，尽享这里最馋人的美食文化，从山上跑的到湖里游的，让你吃懂整个西山岛。欢迎观临，吃货的内牛满面时刻。
近年，越来越多的游客来到西山岛，每逢假日，西山整岛必然厅客满坐、门庭若市。西山岛拥有着如诗如画的美景，环抱太湖，迎面湖风缓缓袭来，映衬着这般的好山好水，无不让人如痴如醉。但是除却那些无法的美景之外，西山的农家特色美食也是一大客源吸铁石，色香味俱全的各类菜色，让游客饱足口福，来到西山，吃上一顿地道的特色农家菜，对游客来说，也胜似看过无数美景了，舌尖上的西山岛，一样让人着迷。
秋天是西山岛物产最为丰富的时刻，也是西山游客的一大高峰期，人们都选择在这个时候抽个空前去西山岛，一饱那里的农家美食。所以为了可以让更多的游客在西山吃完玩好，所以，小编忙碌了整整一天，终于找出几家小编最想推荐给大家的农家乐与他们的特色菜肴，希望众位如有机会驾临西山岛的话，可一定要选上一两家试一下，必定能让你们满意之至。
小楼昨夜又东风，农乐岛
推荐特色菜：瓦块鱼
活鱼全部采用现场处理，绝对新鲜，剔除背脊鱼刺，快刀切鱼片，各块均呈瓦块状，进油锅过油，以番茄酱和红醋为料进行兑汁，蜜汁淋于鱼身即可起锅。酸酸甜甜好滋味，外脆里嫩，鱼肴之佳品。
小桥流水人家，古涵饭店
推荐特色菜：韭香虾肉饼
新鲜韭菜与太湖河虾均切沫处理，外围裹粉，加入鸡蛋并匀适当清水，采用平底锅烹制10至15分钟即可。肉饼酥脆，口感清淡却不失鲜美，韭香味十足，引人食欲。
空山但闻人语响，五香家宴
推荐特色菜：荷香太白鱼
选用2斤以上的太湖野生白鱼，剔除背脊鱼刺，选择中段入菜，荷叶均挑选当年最为新鲜的，包裹鱼肉进行清蒸。荷叶打开的一瞬间，清香扑鼻，鱼肉鲜嫩，入口即化，随带有荷叶清香，但也不失鱼的原汁原味。
悠然见南山，金庭家园农庄
推荐特色菜：五福临门
五福即为屋中主要食材，首选将鸡、鸽子与黄鳝入大锅开煮，加入加入适当调料，待水煮开后，文火慢炖2小时，加入香肠、河虾继续慢炖10分钟，最后起锅。色香味俱全，汤汁鲜美无比，食材丰富，营养健全，大滋大补。
独上高楼望尽天涯，得月阁
推荐特色菜：太湖八仙
八仙为小桂鱼、激浪鱼、小红鱼、鲫鱼、昂刺鱼、太湖河虾、石鲫鱼以及螺丝。现将鱼类入锅烹制，后加入其余几仙，整体烹制约为20分钟，最后小火焖2分钟。各类食材口感不一，但搭配完美，味道无比鲜美，各种好滋味尽在其中。
柳暗花明又一村，消夏湾农庄
推荐特色菜：太湖刀鱼
选取太湖野生刀鱼，8条为一盆，放入葱姜以及料酒等调味，整体入锅清蒸，待鱼香满屋即收锅上盘。清蒸操作，看似简单，实则完好保留了刀鱼肉的原味，口感非常鲜美，肉质滑嫩。
满园秋色关不住，金庭四季园
推荐特色菜：开胃桃仁美容汤
桃仁、肉沫、榨菜沫以及蛋清，一起下锅，全程大火，待烹制将毕，进行小火勾芡即可出锅，制作过程方便快捷。饭前食用，可起开胃功效，整体口味清淡，咸淡适中，加入桃仁，即可帮助下低血压亦可美容美白，效用独到。
庭院深深深几许，明月一湾
推荐特色菜：桂鱼三丝卷
选取太湖野生桂鱼，刀工打薄片，包入冬菇丝、火腿丝以及冬笋等，进行清蒸处理，淋以蜜汁料汁，清洒些许枸杞，盛盘即可。清蒸保留了桂鱼的原汁原味，肉感细腻，全菜没有够多的调料点缀，但味道却别有一番风味。
共剪西窗烛，橘香园
推荐特色菜：鸡汤蟹粉鱼丸
家养草鸡，砂锅慢炖2小时，自制蟹粉鱼丸加入砂锅继续熬制半小时，加入适当作料，出锅装盘。蟹的鲜味、鱼肉的嫩感以及鸡汤的美味三者完美结合，恰到好处味道上佳且营养丰富。
曲径通幽处，喜来春
推荐特色菜：黄焖太湖河鳗
取用太湖野生河鳗，进行切段，起油锅放入姜和大蒜，进行爆香后，入鳗鱼，待爆至金黄，放入清水，使之刚漫过鳗鱼即可，大火烹制，锅内水烧开后文火焖烧20分钟，淋自制蜜汁，随后进行收水即可起锅。鳗肉润滑，肥而不腻，营养丰富，口感极度充实。
秋水共长天一色，太湖渔村
选取2斤左右土肥鸡，先用清水煮沸捞出，加入葱、姜、盐、料酒、味精、酱油以及海鲜酱等作料慢火烹制25分钟，过程中放入适量冰糖，待慢火过后进行大火收汁即可出盘。香气扑鼻，肉质苏嫩，口感极佳，制作工艺复杂，菜品色香味俱全，由于冰糖的存在，口味偏甜的朋友绝对值得一试。
怎么样，看了这么多农家美食，是不是已经口水直流了呢？那就赶紧加入我们的西山岛吃货阵营吧！让我们在这个秋天，让我们一起相聚西山岛农家乐，吃个够!
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