最近，杭州的火灾有点频繁。前天，建德也发生一场大火，一条小吃街化为灰烬，好在并没有造员伤亡。
着火的是建德乾潭镇小吃一条街，在当地小有名气，一条街全部都是小吃、大排档，有18家商户，商户的房子都是连着的两层老房子。
前天下午5点多，其中一间小吃店开始冒烟，很快就出现了明火，加上大风的作用，大火蔓延开来，不久一排小吃店就都烧起来了。因为火势一度很大，等大火被彻底扑灭，18间小吃店内的东西已经烧得差不多。
火灾是怎么发生的？这一排小吃店在当地已经有10多年的历史，房子本身很老，没有配备专业的消防设施。有居民回忆，最先着火的是一家小吃店的配电箱，房子都是连在一起，而且天花板是相通的，所以大火蔓延起来很快，“因为天花板积油很厚，烧得很旺”
因为都是小吃店，绝大部分都存有煤气瓶，着火后，这些煤气瓶一度成为最的因素，好在很多商户都第一时间把煤气瓶搬了出来。
18间店铺，全部化为灰烬，商户们怎么办？昨天上午，乾潭镇召开受灾商户协调会，并由民政部门及时向18户受灾商户发放应急救助款，每户1000元。目前，当地已经成立了火灾事故调查小组，并启动应急处置预案，会同、消防、民政以及事故发生所在村等相关部门单位，及时处理灾后调查和救灾工作。
消防部门特别提醒社会单位和市民，做好两个注意：第一， 年关前，对油烟机进行一次彻底清洗。同时在家中阳台或厨房以及公共楼梯走道等地不要堆放大量的可燃物。第二，开展一次电线电大检查。
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