端午节吃粽子是我国传统民俗之一，在我国各地不同的地方有不同的口味和喜好，同时也是各地特色之一，端午将至你知道端午节为什么要吃做粽子吗?
据考，许多流传至今的端午习俗也与屈原毫无关系。比如粽子，最早文字记载出自许慎的《说文解字》，食粽子习俗早于屈原去世400多年。最开始吃粽子是在寒食节这一天，是为了纪念介子推。之所以端午节要吃粽子只是人们为了纪念屈原而定的一个说法而已。到了现在还有一些地方会在清明节前一天和清明节当天吃粽子。
相传，这些民俗活动是为纪念伟大的爱国诗人屈原的。屈原是楚国三闾大夫、诗人，由于，的楚王不但不采纳他联齐抗秦的主张，反而放逐了他。公元前278年，秦军攻破楚国的国都。相传，屈原投汨罗江后，当地百姓闻讯马上划船捞救，一直行至洞庭湖，始终不见屈原的尸体。
为了寄托哀思，楚国百姓哀痛异常，纷纷涌到汨罗江边去凭吊屈原。渔夫们划起船只，在江上来回打捞他的真身。有位渔夫拿出为屈原准备的饭团、鸡蛋等食物，扑通、扑通地丢进江里，说是让鱼龙虾蟹吃饱了，就不会去咬屈大夫的身体了。人们见后纷纷仿效。一位老医师则拿来一坛雄黄酒倒进江里，说是要药晕蛟龙水兽，以免屈大夫。后来为怕饭团为蛟龙所食，人们想出用楝树叶包饭，外缠彩丝，发展成棕子。
《初学记》中有这样的记载：汉代建武年间，长沙人晚间一人，自称是三闾大夫(屈原的官名)，对他说：你们祭祀的东西，都被江中的蛟龙偷去了，以后可用艾叶包住，用五色丝线捆好，蛟龙最怕这两样东西，这样就不用担心再被蛟龙了!于是，人们便以菰叶裹黍，做成角黍。世代相传，逐渐发展为我国端午节食品。
传说，公元前340年，爱国诗人、楚国大夫屈原，面临之痛，于五月五日，悲愤地怀抱大石投汩罗江，为了不使鱼虾损伤他的，人们纷纷用竹筒装米投入江中。以后，为了表示对屈原的和怀念，每到这一天，人们便用竹筒装米，投江祭奠，这就是我国最早的粽子--筒粽的由来。 屈原是战国时楚人，当他看到国家将亡时，于五月五日投汩罗江而死。老百姓划着船去打捞他的尸体，并将米饭撒到江中，防止鱼虾侵害到屈原。于是有了端午节，有了龙舟竞渡，有了吃粽子。另有一个鲜为人知的版本，是说屈原生前正直，是他的在江中追赶他的小船，将他后，装在麻袋中深入江底。为了掩饰，伪作了怀沙一篇遗文，传言屈原是。但老百姓心中有数，于是也有了端午节，划船是暗示们追杀屈原，包粽子，是暗喻将屈原并投入水中。
端午节中，人们会互赠九子粽寓意求子。九子粽是粽子的一种，即为九只粽连成一串，有大有小，大的在上，小的在下，形状各异，非常好看。并且九种颜色的丝线扎成，形成五彩缤纷。九子粽大多是作为馈赠亲友的礼物，如母亲送给出嫁的女儿、婆婆送给新婚的礼物等，因为粽子谐音中子，民间有吃了粽子能得儿子的风俗。粽子是众子的谐音，寓意人丁兴旺。
因为粽和中 音近，取得中之意，在古时寓意学士考中。通常古代科举考试都在秋天，因此在端午节时，要考取中第的人吃粽子可以寓意一举中的。
派。北方粽子的代表品种，粽子个头较大，为斜四角形或三角形，多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。
闽南派。厦门泉州的烧肉粽、碱粽皆驰名。所谓“烧肉粽”，就是要趁热而食的粽子，热食则更有风味。
海南派。海南粽子与北方的粽子不同，它由芭蕉叶包成方锥形，重约半公斤左右，糯米中有咸蛋黄、叉烧肉、腊肉、红烧鸡翅等。
四川派。四川人嗜辣，所以粽子也有甜辣之分，四川的辣粽，因制作讲究，工艺复杂，其口味当然独特，故成为四川千古流传的名点小吃之一。
广东派。南方粽子的代表品种，个头较小，外形别致，正面方形，馅料主要是咸蛋黄、冬菇、花生、五花肉及莲子等，是传统裹蒸粽做法。
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