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苏州阳澄湖吃蟹一日游攻略

类别:苏州旅游 日期:2018-7-13 0:24:55 人气: 来源:

  秋风起,蟹脚痒,阳澄湖大闸蟹的市场开始热闹起来了,食客们馋涎欲滴。虽说菜市场里阳澄湖大闸蟹到处可见,但人们有些疑惑,阳澄湖再大,也不可能有这么多大闸蟹,于是就有了许多经典版的传说,比如将铜川的其它产地蟹买去放在阳澄湖里,用网兜放养数天,然后再冠以阳澄湖本地产的标志出售,人们称它为“浴(洗澡)蟹”;如果“浴”时间长的,则称为“插队蟹”。虽说为辨别“阳澄湖”(大闸蟹),当地人也提供了长相特征,即正阳澄湖大闸蟹必须是青壳白肚金毛脚,但事后想想也不完全正确。就像白种人也有汗毛短少,皮肤棕色的一样,以偏概全反而否认了“兄弟”。于是就流行上阳澄湖吃蟹去,自己挑选,上当机会自然小了。在这秋冬之际,上阳澄湖岛吃蟹成了阿拉上海人的时尚。

  一次偶然的机会,一位老食客告诉我,到阳澄湖吃蟹最有情趣的是上岛吃蟹,原汁原味,野趣盎然。我们几个老饕来了兴致,结伴前往。--阳澄湖岛顾记蟹庄

  从S48高速阳澄湖北出口下来,驱车约两来分钟到了阳澄湖岛北码头。主人姓顾,就住在岛上,开着一家“阳澄湖顾记蟹庄”。我们登上摩托艇,顾老板亲自驾驶,飞驰在碧波万顷的阳澄湖上,阵阵湖风吹来,心旷神怡。的阳澄湖湖面,被竹竿渔网分割成条条块块,不用说,竹竿是地界线,而渔网里则是闻名天下的阳澄湖大闸蟹了。

  穿过九曲十八弯,便来到了岛。抬腕一看,从市区的外滩出发,前后不到2个小时。岛地处阳澄湖中心,是一个不足3000亩土地的孤岛。岛上树木葱茏,“红瓦青砖”掩映在绿色丛中,甚至还有一幢欧式建筑风格的农舍,那就是蟹农富起来的。蟹庄小顾介照,如今岛成了“世外桃源”,来了许多岛外移民,现在已经拥有600户人家,大多岛民以养蟹卖蟹为生。

  “阳澄湖顾记蟹庄”坐落在岛上,以自家住宅改建,大堂包房能放9桌。其他还可以放十来桌。在这里,人烟稀少,只有鸡儿叫,狗儿跳,还有湖水撞击船坊的声音,它远离城市繁华和喧嚣,自然恬静,恍若置身于世外桃源的感觉。

  看到来了客人,一家子开始忙咯起来了,挑选了十来只大闸蟹,不到半个小时,满满一桌农家菜端上桌来。

  麻油拌香莴笋:又脆又新鲜,虽说这是再普通不过的家常菜,但不知蟹庄如何烹饪,竟让我们这些老吃客吃了还想吃。寻根究底,才知只不过刚刚地里采摘下来,比较新鲜。

  油炸穿条鱼:小时候经常到郊区抓鱼,小河里就数穿条鱼最多,细细的小小的,最大不过小指长,因此只能观赏,不能食用。而阳澄湖的穿条鱼不知怎么“种气介大”,有“小梅黄”介大,大的甚至有20公分长,油里氽氽,味道真的有点像“小梅黄”。

  炒螺蛳:阳澄湖青壳螺蛳个小肉肥,过去上海人炒螺蛳是不上台面的。但时下到阳澄湖吃螺蛳仅次于吃蟹,非常流行,一时阳澄湖青壳螺蛳身价大增。

  清水大闸蟹:绝对青壳白肚金毛脚,正的阳澄湖大闸蟹。主人告诉说,正的阳澄湖大闸蟹除了外表鉴定以外,关键是吃口,它有点腥气,有点油腻,蟹肉带点甜。看主人吃蟹不蘸醋,有点奇怪。小顾解释,这就是正与否的区别,吃自家的蟹,他从来不蘸佐料。

  土鸡:散养在岛上的土鸡是农家菜的一大特色,不过这里的土鸡汤烧法有点怪,和萝卜烧在一起。和白萝卜烧汤,油而不腻,吃过的人都叫好。

  飞鸭:岛上的土鸭会飞,但又不是野鸭,小顾说早先这种土鸭还会上树,现在功能退化了,但低空滑翔还是没有问题的。红烧土鸭肉很香,有点像野鸭。

  在吃饭时,顾老板的手机不时响起,几乎都是电线点,顾老板接到电话起身,说又有一批客人在岸边码头,并且要在岛上过夜,他要驾艇接站。早早吃好晚饭,顾老板驾艇送我们回去。秋天的夜色来得很早,不到19点,湖面已是一片漆黑,虽然有点害怕,但还是很亢奋,很刺激。神秘岛上一游,不能说铭心刻骨,但这一顿蟹宴难以忘怀。

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