饱满鲜嫩的牡蛎被放在铁板上翻炒，依次添加鸡蛋、蔬菜，以及事先调好的番薯粉，最后淋上一层鲜红的甜辣酱，实力诠释
北投红糟肉，过去客家人珍贵的过年佳肴。表皮的酥脆感冲淡了猪肉本身的油腻，那种油、酥交织的味道，最适合下酒！
三杯鸡，全场好评最多的一道菜。烹制时不放汤水，仅用米酒一杯、猪油一杯、酱油一杯。肉香味浓，口感柔韧，不尝下对不起自己的胃！
除了这些早就闻名遐迩的台式小吃，在洲际酒店1楼自助餐厅，你还能邂逅到当地人才能解语的特色美食。
比如这道乌鱼子，由雌乌鱼的卵加工而成。白萝卜，青蒜苗的都无法缓解它的腥咸滋味，不过蛋白质及脂质极高，在、日本，被称玉米地的大嫂为三大美食之一。
还有略带些”气质“的米血糕，猪血和糯米混合而成，表面还粘着一层花生粉，让你一道菜尝尽甜、香、脆、咸等诸多滋味。
做一只吃货不止是动动嘴而已，吃饭的间隙，顺道还能让你涨点美食文化。红鲟米糕、桂花炒螃蟹、剥皮辣椒鸡汤…绝对是平日生活里难寻的美味。
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