苏式糕点是苏州饮食的一大特色，苏州人食用糕点十分讲究时令和新鲜，农历正月酒酿饼、四月绿豆糕、五月薄荷糕、七月巧酥、八月月饼四季茶食，应时细点。对于苏州人来说，苏式糕点拥有这个世界最美妙的滋味，不论身处何处，感受几何，只要一口精致甜美的糕点，一杯浓淡相宜的苏酒，总会让你感受到这座城市独有的雅致。在冬至当天，三香社区举办了一场“苏式糕点进社区”活动，老苏州把亲手制作的精致点心给大家欣赏品尝，了很多中对儿时的甜蜜回忆。
住在三香新村的孙曼华是一个老苏州，从小就是吃着苏式点心长大的，仅是糕这一类，苏州人就能从颜色、辅料、做法上变出十几种花样来，还把色泽鲜艳、香味浓郁的玫瑰花、桂花等，经过加工后成为苏式糕点添加色彩和香味的辅料。孙阿姨说，就拿苏州最传统的定胜糕来说，就能做出不同口味，如桂花定胜糕，上好的江南糯米，绯红色糯软中夹杂着细而均匀的颗粒，米香里渗出豆香和桂花香，甜而不腻，满满的秋天气息；薄荷定胜糕，配用了薄荷粉，既有薄荷清香，又增添了绿色。而从小就在古城区长大的刘素珍说到：苏式糕点以甜、松、糯、韧著称，如海棠糕，以花生为制作主料，以烘烤法为主，口味属于甜味，色呈紫酱红，形似海棠花，香甜且软，适宜热食。还有小时候弄堂里最熟悉的味道就是梅花糕的香味，它是选用上等面粉、酵粉和水拌成浆状，前世死因测试注入烤热的梅花模具，放入豆沙、果仁、枣泥、果酱、小元宵、松子仁、玫瑰等各种馅心，在注浆，撒上白糖、红绿瓜丝，用灼热的铁板盖在糕模上烤熟即成。老苏州人将热爱生活的态度，融入了糕点的制作中，简直是一种美好的享受！”
而作为一个爱吃的萌妹纸，住在老禾家塘岸的王英说：“苏州糕点对于我来说就代表着过年的感觉，心心念念的糖年糕，八宝糕还有松糕，在苏州这边被称为过年三宝。一道过年，就会跟在妈妈的身边，等着她制作糖年糕。记得小时候的糖年糕，是满满的甜的味道，而我喜欢的是那种黏黏的，弹弹的。糖年糕并不是只有甜的寡淡这一种选择。也可以用来炸着吃。金黄的外表，软糯的内在，是这么多年，吃过再多的东西，品尝过再多的美食，都是无法替代的美味。之前看到有创新，把年糕做成咸的，炒起来吃。还是特别的有黏性，我却还是觉得这不是我记忆中的年糕。想来，那是因为小时候的味道是甜的，所以我还是没法欣赏这种。”
活动现场，老苏州还当起了老师，现场教授大家制作眉毛酥、薄荷糕、梅花糕等老苏州喜爱的糕点。在机械化盛行的今天，手工制作的传统糕点的人越来越少，社区此活动是希望苏式糕点的现状引起大家的关注，并逐步还原老苏州的手艺，让年轻一代了解、喜欢上这些传统糕点，并一代代传承下去。（沈心怡）
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